Archiv der Kategorie: Backstube

Cupcakes und andere Köstlichkeiten

Pfannkuchen

Passend zu den gepflückten Erdbeeren, aber auch sonst immer wieder der Hammer sind Pfannkuchen. Dabei ist es auch gar nicht schwer auf Eier und Milch zu verzichten, vor allem wenn man sie mit Obst zubereitet. Es bietet sich zum Beispiel … Weiterlesen

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Einfacher Zucchinikuchen

Das hört sich jetzt etwas seltsam an, ist aber wirklich lecker: Ein süßer Zucchinikuchen. Karottenkuchen kennen ja die meisten und was ihn, so wie auch den Zucchinikuchen ausmacht, ist seine Saftigkeit. Probiert’s aus; es lohnt sich. Für einen Kuchen in … Weiterlesen

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Cookies with chocolate and nuts

Anlässlich eines Geburtstages und einem damit verbundenen Kinogang in den neuen 00 Schneider gab es diese Cookies. Sie kamen sehr gut an und bewiesen außerdem größte Praktikabilität, da sie während der Anreise im Zug nicht nervten wie es eine Torte … Weiterlesen

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Happy Birthday: saftiger Karottenkuchen

Aus gegebenem Anlass ein Geburtstagskuchenrezept, angelehnt an dieses hier (übrigens eine tolle Sammlung mit vielen veganen Rezepten). Zutaten (für einen Blechkuchen, ca. 20 x 30 cm): 100g weißer Zucker 100 g Rohrohrzucker 200 ml neutrales Pflanzenöl (bspw. Raps- oder Sonnenblumenöl) … Weiterlesen

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Peshwari Naan

Naan! Meine Lieblingsbeilage in indischen/pakistanischen Restaurants; die Hefeteigfladen können wie hier süß gefüllt sein, passen aber trotzdem zu herzhaften Curries. Alle Rezepte, die mir auf meiner Suche nach einem veganen Rezept für Peshwari Naans im Internet begegnet sind, waren mir … Weiterlesen

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Vanillekipferl

Weihnachten steht vor der Tür, es hat schon geschneit und es ist riiichtig kalt. Nur eins fehlte bisher: Plätzchen! Jetzt haben wir es allerdings geschafft und die erste Ladung produziert. Vanillekipferl, Mandel-Heidesand und Aprikosen-Schoko-Ecken. Die Wohnung duftet nach frisch Gebackenem … Weiterlesen

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Shortbread

Try it and love it. Ein wunderbares Buttergebäck aus GB. Für etwa 15 Shortbread-fingers braucht man 175g weiche Butter (Alsan) 75g Zucker (+ etwas mehr für später +Prise Salz) 125 g gesiebtes Mehl 75g Hartweizengrieß Tarteform oder hohes Backblech Die … Weiterlesen

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