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Brokkoli mit Glasnudeln

Ganz einfach und schnell, aber vorsicht! Dieses Essen macht definitiv süchtig. Natürlich nur sofern man auf Glasnudeln und Brokkoli steht. Aber warum sollte man das nicht tun? Du brauchst 1 Bündel Glasnudeln (aus dem Asiamarkt) 1 Brokkoli Knoblauch Chili helle … Weiterlesen

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nuts’n‘ things

I really feel I need a kick of energy after my swimming course but 9pm seems to be to late for a full meal. So today there’s nuts, raisins and blueberrries for diner. Yummie.

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The simple things…

Draußen wird’s wieder kalt und die Kisten der Märkte quillen über mit Kürbissen. Der Klassiker: Hokkaido. Aber dieses Mal kam ein anderer Kürbis in die Tüte: Ein butternut squash. Schon beim Aufschneiden wurde mir klar, dass er noch näher an … Weiterlesen

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Pfannkuchen

Passend zu den gepflückten Erdbeeren, aber auch sonst immer wieder der Hammer sind Pfannkuchen. Dabei ist es auch gar nicht schwer auf Eier und Milch zu verzichten, vor allem wenn man sie mit Obst zubereitet. Es bietet sich zum Beispiel … Weiterlesen

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Ofengemüse mit Kräuterjoghurt und Salat

Bunt, ausgewogen, lecker und einfach. Und natürlich immer gut: Schmeckt nicht vegan 😉 ! für das Ofengemüse 4 Karotten 4-5 Kartoffeln eine halbe Süßkartoffel 1 rote, 1 gelbe, 1 grüne Paprika Champignons frischen Rosmarin Olivenöl Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Kräuter der … Weiterlesen

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Grünes Basilikum-Pesto

Wenn’s mal schnell gehen und außerdem günstig sein soll, eignet sich ein Pesto vorzüglich! Leider sind die meisten kaufbaren Pestos unvegan, da sie mit Hartkäse gemacht werden. Dafür kann man sie aber auch umso leckerer selbst machen und vorallem gut … Weiterlesen

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„Fisch“brötchen

Ich wollte schon immer mal ein veganes Fischbrötchen essen, wie es sie (unvegetarisch) bei Nordsee gibt. Deshalb habe ich mir bei alles-vegetarisch.de zwei Fischfrikadellen bestellt und eine angebraten um sie in ein Stück Baguette mit Salat und Remoulade zu stecken. … Weiterlesen

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