Schlagwort-Archive: Kürbis

The simple things…

Draußen wird’s wieder kalt und die Kisten der Märkte quillen über mit Kürbissen. Der Klassiker: Hokkaido. Aber dieses Mal kam ein anderer Kürbis in die Tüte: Ein butternut squash. Schon beim Aufschneiden wurde mir klar, dass er noch näher an … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Vegane Kocherei | Verschlagwortet mit , , , , | Kommentar hinterlassen

Kürbis-Kokos-Suppe für kalte Wintertage

So langsam kommt die Kälte und damit auch die Zeit, in der Suppen auf den Tisch kommen. Eine leckere und einfache Suppe ist eine Kürbis-Kokos-Suppe. Dafür braucht ihr 1 Hokkaido Kürbis (waschen und würfeln) 1 Zwiebel (grob schneiden) 2 Karotten … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Vegane Kocherei | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , | Kommentar hinterlassen