Schlagwort-Archive: schnell

The simple things…

Draußen wird’s wieder kalt und die Kisten der Märkte quillen über mit Kürbissen. Der Klassiker: Hokkaido. Aber dieses Mal kam ein anderer Kürbis in die Tüte: Ein butternut squash. Schon beim Aufschneiden wurde mir klar, dass er noch näher an … Weiterlesen

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Pfannkuchen

Passend zu den gepflückten Erdbeeren, aber auch sonst immer wieder der Hammer sind Pfannkuchen. Dabei ist es auch gar nicht schwer auf Eier und Milch zu verzichten, vor allem wenn man sie mit Obst zubereitet. Es bietet sich zum Beispiel … Weiterlesen

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Grünes Basilikum-Pesto

Wenn’s mal schnell gehen und außerdem günstig sein soll, eignet sich ein Pesto vorzüglich! Leider sind die meisten kaufbaren Pestos unvegan, da sie mit Hartkäse gemacht werden. Dafür kann man sie aber auch umso leckerer selbst machen und vorallem gut … Weiterlesen

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„Fisch“brötchen

Ich wollte schon immer mal ein veganes Fischbrötchen essen, wie es sie (unvegetarisch) bei Nordsee gibt. Deshalb habe ich mir bei alles-vegetarisch.de zwei Fischfrikadellen bestellt und eine angebraten um sie in ein Stück Baguette mit Salat und Remoulade zu stecken. … Weiterlesen

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Bulgur-Pfanne

Sehr einfach und ein gutes quasi-fast-food für Zwischendurch. Man braucht nur: 1,5 Tassen Bulgur (gut mit warmem Wasser waschen) 1 Dose Mais 1 Dose gehackte Tomaten Tiefkühl oder frische Kräuter 1 Zwiebel (klein geschnitten) 1 Knoblauchzehe (kleingehackt) Gemüsebrühe, Chili, Paprikagewürz, … Weiterlesen

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Tofu-Kirschtomaten-Zucchini-Pfanne mit Sesam

Zutaten für 2 Personen: ein Dutzend Kirschtomaten eine kleine Zucchini eine Packung Bärlauchtofu Sesam Teryakisoße Salz, Pfeffer, Paprika, Sojasoße Reis Ein leckeres Mittagessen angelehnt an ein Gericht, dass ich im Sommer an einem tollen japanischen Stand auf der Fusion gegessen … Weiterlesen

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Gemüse-stir-fry

1 Rote Beete 1 Karotte 5 festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 4-5 Bohnen 1 Pastinake frischen Dill Curry-Pulver,Cumin,Paprika-Gewürz,Salz,Pfeffer Heute habe ich auf dem Bockenheimer Markt eine Super-Bio-Rote Beete erstanden und im Anschluss beschlossen, dass sie als Teil … Weiterlesen

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